没有这碗面的面条榜单,都有黑幕!_美食

没有这碗面的面条榜单,都有黑幕!_美食
原标题:没有这碗面的面条榜单,都有内幕! 提起重庆,除开火锅这个热辣标签, 小面也是其耀眼的美食文明符号。 对喜爱小面的吃货来说,要是弄个面条榜单,不管什么名头,小面必定得榜上有名。软韧的碱水面,鲜香咸辣的浇头,先不提滋味,光是色泽就得让味蕾抖三抖。 并且 小面种类丰厚且千变万化 ,往小了说,小面指的是麻辣素面;往广一点,各种 牛肉、肥肠臊子面,豌豆炸酱面也算。 吃时干溜和汤面 各凭喜爱,筷子一拌, 涪陵榨菜、黄生碎、油辣子、芽菜、黄豆都在高汤调摆下调和调配,一口面就能让你体验到耐人寻味的快感。 家庭版重庆小面 by 悠悠食记 点击图片进入小程序,保藏菜谱检查更便利 ·· 用料·· 猪肉 200g碱面 200g 猪骨头或鸡架高汤(可用煮面的汤替代) 榨菜 花生 ·· 做 法·· 1 | 肉酱做法:200g 五花肉绞成肉末或剁碎。中火入葱姜蒜爆香,放入肉糜炒三分钟至变色。 2 | 参加调味料:1 茶匙糖,3g 盐,花椒粉 2g,五香粉 5g,料酒 1勺,鸡精 1 茶匙,生抽 1 勺,老抽半勺, 炒 1 分钟后出锅。 3 | 水煮开后放入面条煮熟。碗中放入 3勺 油泼辣子 (辣椒油也行),1 茶匙花生酱,1 茶匙糖,2g 花椒粉,1 勺姜蒜水(2 瓣蒜和 5g 姜捣成泥,加 2 勺水拌匀,即成姜蒜水) 4 | 然后放入面条,放上炒好的肉沫,榨菜丝和熟花生,放入煮面的汤适量,撒上葱花香菜,完结。 唯有爱与美食不行孤负,味蕾的旅程不曾暂停,每一次遇见都弥足珍贵。 假如这菜没能满意你 ??点击?? 好吃的美食不嫌多: 你最喜爱吃啥面~ 你“在看”嘛~回来搜狐,检查更多 责任编辑:

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